5 mandariini
5 muna
2 dl suhkurt
150 gr mandlijahu
50 gr kookosjahu
150 gr tumedat vähemalt 70%-lise kakaosisaldusega šokolaadi
1 tl kuhjaga küpsetuspulbrit
Kalla mandariinidele külm vesi ning tõsta pliidile. Keeda vaiksel kuumusel 2 tundi. Tõsta mandariinid veest välja ja lase jahtuda. Lõika ristipidi pooleks ning eemalda seemned. Purusta blenderis koos koortega ühtlase massi tekkimiseni.
Vahusta munad, lisa suhkur ja jätka vahustamist. Sega jahud küpsetuspulbriga ning lisa muna-suhkrumassile. Viimasena lisa mandariinimass. Kalla segu õliga määritud lahtikäivasse vormi ning küpseta ca 180 kraadi juures ca1 tund. Tõsta ahjust välja ning lase jahtuda. Šokolaadikatte jaoks sulata veevannil šokolaad ning kalla koogile.
