Sunday, October 28, 2018

Bataadi-hakklihapada

350 gr veisehakkliha
300 gr bataati
300 gr suvikõrvitsat
1 sibul
2 küüslauguküünt
130 gr pizza ja pastakastet Pomito
oliiviõli
tšillihelbeid või värske tšillipipar
meresool
pipar

Prae väheses oliiviõlis hakkliha. 
Lisa tükeldatud bataat, sibul, suvikõrvits, küüslauk. 
Maitsesta soola, pipra ja veidi võib lisada ka tšillihelbeid või värkset tšillit. 
Lisa tomatipasta, tomatipüree ning vajadusel veidi vett. Lase kaane all 30 minutit haududa.







Peedisalat kõrvistaseemnete ja frillise salatiga

Mu armas vanaema andis meile mitmed purgid marineeritud peeti, mis on ka niisama süües väga maitsev, kuid vahelduseks mõtlesin peedile veel midagi juurde lisada. Poeg oli koolist kodus ning tütar saabus ka peale vaheaega ringi rändamist koju ning veetsime terve nädlavehtuse koos ja kujunes kuidagi nii, et söögile sai tavapärasest rohkem rõhku pandud. Mis oli muidugi väga tore kokkuvõtteks ja kuna ise veidi tõbine ka, siis ei olnud tahtmist ka kodust välja minna ning muidugi tuli ootamatult lumi ja lörts ja palju meeldivam oli pliidi ääres askeldada ja hiljem sooja ahju ääres õhtut nautida.



300 gr marineeritud peeti
1 küüslauguküün
2 peotäit frillise salatit
30 gr Forte Classico juustu või mõnda muud kõvajuustu
20 gr kõrvitsaseemneid
2 spl Balsamico äädikat
soola, pipart

Tükelda meelepärased peeditükid, lisa purustatud küüslauk. Kõrvitsaseemned röstida pannil.
Frillise salat rebida tükkideks. Peet ja küüslauk segada, lisada salat ja Balsamico äädikas, maitsestada, lõpus lisada riivitud juust ja kõrvitsaseemned.