Tuunikala ja feta quesadillad

 Otsid kiiret ja maitsvat lõunaideed? Proovi tuunikala ja feta quesadillasid, mis on mõnus kombinatsioon kreemjast fetast ja mahlakast tuunikalast, mähitud krõbedasse tortillasse. See retsept on lihtne valmistada ja pakub suurepärast maitseelamust. Mahlane ning maitsekas ja ma julgen kindlasti soovitada.

Koostisosad:

• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1 tuunikalakonserv, õlis või vees, nõrutatud
• 2-3 supilusikatäit tomatipastat
• 100 g fetajuustu, purustatud
• 2 suurt tortillat
• õli praadimiseks
• basiilik
• Sool ja pipar maitse järgi

Valmistamine:

1. Kuumuta pannil natuke õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja prae kuni see muutub pehmeks ja kuldseks.
2. Lisa pannile nõrutatud tuunikala ja tomatipasta. Sega hästi ja kuumuta segu läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa hakitud ürdid, kui soovid lisada värskust.
3. Jaga tuunikalasegu ühtlaselt tortilla peale. Puista peale purustatud feta. Kata teise tortillaga.
4. Kuumuta pann uuesti ja prae quesadillad mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit kummaltki poolt. Veendu, et feta oleks sulanud.
5. Lõika valminud quesadillad sektoriteks. Serveeri kuumalt.

Röstsai pesto ja juustuga

  See roog on hea valik nii hommikusöögiks kui ka õhtuseks snäkiks.

Koostisosad:

• 4 viilu saia, olgu see siis valge, täistera või gluteenivaba.
• 2 muna, mis aitavad saial krõbeda kooriku tekitada.
• 75 g juustu, riivitud.
• peotäis kirsstomateid, viilutatud õhukesteks viiludeks.
• 2-3 tl pestot

Valmistamine:

1. Alustuseks klopi muna lahti ja sega hulka pesto. See annab saiale mõnusa maitse ja aitab viiludel ahjus mõnusalt krõbedaks küpseda.
2. Seejärel kasta saiaviilud munasegusse, veendudes, et kumbki pool oleks korralikult kaetud.Prae saiaviilud kergelt pannil, kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid. 
3. Aseta praetud saiaviilud ahjuvormi, lao peale tomativiilud ja kata riivjuustuga, küpseta 200°C juures umbes 10 minutit. Võib ka samal pannil teha, kuumus maha keerata ja kaas peale, siis juust saab sulada.
4. Serveeri soojalt, piserda veel veidi pestot peale, et lisada värskust.

Küpsetatud tuunikala-spinati tortillarullid

• Siin on retsept, millega saad kiirelt valmistada maitsvad küpsetatud tuunikala-spinati tortillarullid, mis sobivad suurepäraselt nii argiõhtuks kui ka pidulikumaks koosviibimiseks.

• 
  
  
  

• Koostisosad:

• 4 tortillat
• 100 gr tuunikala, nõrutatud
• 150 gr riivitud juustu
• 50 gr värskeid spinatilehti
• 80 gr tomatipastat
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• Sool, pipar, ja maitseürdid (näiteks basiilik või oregano)

Valmistamine:

1. Eelkuumuta ahi 180°C-ni.
2. Kuumuta pannil veidi õli ja prae sibul ning küüslauk kuni need on klaasjad.
3. Lisa spinat ja kuumuta, kuni lehed tõmbuvad kokku. Eemalda pann tulelt.
4. Sega spinatisegu tuunikala ja poole juustuga. Maitsesta soola, pipra ja valitud maitseürditaga.
5. Määri tortilladele õhuke kiht tomatipastat, seejärel jaota tuunikala-spinati segu tortilladele.
6. Keera tortillad tihedalt rulli ja aseta küpsetusplaadile.
7. Raputa peale ülejäänud juust ja küpseta ahjus umbes 15 minutit, kuni pealispind on kuldne.
8. Lõika rullid tükkideks ja serveeri soojalt.

Nipp: Kui soovid rohkem maitset, võid lisada täidisesse ka mõned päikesekuivatatud tomatid või oliivid. See annab roogale Vahemere hõngu.

Serveeri neid maitsvaid rulle koos värske salatiga, et lisada roale kergust.