Hommikune energialaeng: marja-keefiri-kaerahelbesmuuti

Smuuti sobib suurepäraselt kiireks hommikusöögiks või kosutavaks vahepalaks päeva jooksul.

See smuuti ühendab endas keefiri probiootilised omadused, marjade antioksüdandid ja kaerahelveste kiudained.

Koostisosad:

• 300 gr keefirit
• 175 gr marju.Kasutage oma lemmikuid nagu vaarikad, mustikad või maasikad.
• 20 -30 gr kaerahelbeid
• 1 tl chia seemneid Suurepärane kiudainete ja oomega-3 rasvhapete allikas.
• Mesi, vahtrasiirup või agaavisiirup. Maitse järgi, et lisada magusust.
• soovi korral 1 banaan

Valmistamine:

1. Blenderda: Lisa keefiri esimesena blenderisse, seejärel ülejäänud koostisosad. Blenderda kõik ühtlaseks ja kreemjaks massiks. Kui smuuti tundub liiga paks, lisa natuke vett või keefirit.
2. Kui kasutasid banaani, võib-olla ei ole lisamagusaineid vajagi. Kuid maitse järgi võib lisada mett või siirupit.
3. Vala smuuti klaasi, kaunista soovi korral mõne värske marja, chia seemntete või natukese kaerahelvestega ja naudi kohe.

See smuuti on suurepärane hommikune energialaeng, mis äratab su maitsemeeled ja annab Sulle jõudu päevaks.

Head nautimist ja tervislikku alustust päevale!

• 
  

Omlett krõbeda koorikleivaga

Oled sa kunagi mõelnud, kuidas muuta oma hommikusööki või õhtueinet huvitavamaks kasutades lihtsaid koostisosi, mis sul juba külmikus on? Tomati-sulajuustu omlett koos krõbeda koorikleivaga on suurepärane viis tuua tavapärasesse omletti põnevaid tekstuure ja maitseid. See on ideaalne roog, kui soovid midagi kiiret ja lihtsat.

Koostisosad:

• 2 viilu rukkipala
• 30 gr sulatatud juustu
• 2 muna
• 50 gr kirsstomatit
• sool, pipar, till

Valmistamine:

1. Alusta koorikleiva hakkimisest väikesteks kuubikuteks. See lisab omletile mõnusa krõbeda tekstuuri.
2. Prae leivakuubikud pannil kergelt krõbedaks. Klopi munad lahti suures kausis. Lisa hakitud tomat ja sulatatud juust ning maitsesta segu soola ning pipraga vastavalt oma eelistustele.
3. Vala muna-tomati-juustu segu eelkuumutatud pannile ja küpseta madalal kuumusel. Lase omletil aeglaselt hüübida, et see jääks seest mahlane.
4. Kui omlett on hüübinud, puista peale eelnevalt praetud koorikleiva kuubikud.
5. Serveeri omlett soojalt. Soovi korral võib peale puistata värskelt hakitud ürte, nagu peterselli või basiilikut, mis lisavad roale värskust ja aroomi.

See lihtne, kuid maitsev roog on suurepärane näide sellest, kuidas traditsioonilisi koostisosi kasutades saab luua midagi uut ja põnevat.

Makrasalat röstleivaga

See retsept on eriti hästi sobiv, kui otsid midagi kiiret, lihtsat ja maitsvat. Surimi ja spinati kombinatsioon annab toiteväärtuse ja maitseküllasuse, samas kui majonees ja toorjuust lisavad kreemisust. Röstleib lisab mõnusat tekstuurset kontrasti, muutes iga ampsu nauditavaks.

Koostisosad:

• 200 g surimipulgad
• 2 suurt muna
• 100 g värske või külmutatud spinat
• 2-3 supilusikatäit majoneesi
• 50-100 g toorjuustu
• Leib (soovitatavalt täistera)

Valmistamisjuhend:

1. Keeda munad kõvaks, jahuta, koori ja haki peeneksL
2. Lõika surimi meelepärasteks tükkideks
3. Kasutades värsket spinatit, blanšeeri seda kiirelt, kurna ja pigista välja liigne vesi. Külmutatud spinatit kasutades lase sel lihtsalt sulada ja nõruta hoolikalt. Seejärel haki spinat peeneks.
4. Ühes suures kausis sega kokku hakitud munad, surimi, spinat, majonees ja toorjuust. Maitsesta soola ja pipraga.Segu võib ka saumiksriga mikserdada
5. Rösti leivaviilud. Kui soovid, võid leivale määrida õhukese kihi toorjuustu, et lisada roale veelgi kreemisust.
6. Aseta surimisalat röstsaiaviiludele ja naudi kohe. See on suurepärane kombinatsioon krõbedast leivast ja kreemjast salatist.

Köögivilja-läätsepada toorjuustuga

 

• 50-75 gr läätsesid
• 1 sibul, hakitud
• 1 paprika, tükeldatuna
• 1 lillkapsas, õisikuteks jaotatuna
• 50 gr toorjuustu
• 50 gr tomatipüreed
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud (valikuline)
• 1 tl curryt
• 1/2 tl jahvatatud tšillipulbrit (vastavalt maitsele)
• Soola ja musta pipart maitse järgi
• Vesi või köögiviljapuljong
• kaulauku serveerimiseks (valikuline)
• Õli praadimiseks
• kirrstomateid

1. Keeda läätsed soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed, kuid mitte pudrused.
2. Kuumuta potis õli, lisa hakitud sibul ja küüslauk ning prae madalal kuumusel, kuni need muutuvad pehmeks ja kuldseks.
3. Lisa tomatipüree, tšillipulber (kui kasutad), sool ja pipar. Sega hästi läbi ja kuumuta paar minutit, et maitseained avaneksid.
4. Lisa tükeldatud paprika ja lillkapsaõisikud, sega hästi läbi, et kõik köögiviljad oleksid maitseainetega kaetud. Lisa piisavalt vett vet katta köögiviljad, ja lase madalal kuumusel podiseda, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed.
5. Lisa eelnevalt keedetud läätsed ja toorjuust. Sega hoolikalt, et toorjuust sulaks ja seguneks, andes sellele kreemja tekstuuri.
6. Maitse ja vajadusel lisa soola, pipart või muid maitseaineid. Lasel veel mõni minut podiseda, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud ja köögiviljad on täielikult pehmed. Kõrvale lisa mõned kirsstomatid ja soovi korral lisa ka karulauku

Kartuli-lillakapsa ahjuroog

 See roog on suurepärane kombinatsioon maalähedastest maitsetest ja kreemjast tekstuuri lisandusest koore ja juustu näol. See sobib hästi nii iseseisvaks roaks kui ka liha- või kalatoitude kõrvale.

Koostisosad:

• 500g kartuleid, kooritud ja viilutatud
• 1 keskmine lillkapsas, peeneks hakitud või ribastatud
• 200ml koort
• 150-200g juustu, riivitud (näiteks cheddar või muu sulav juust)
• või
• Sool ja pipar maitse järgi
• Maitseürte nagu tüümian või rosmariin
• Küüslauk, peeneks hakitud

Valmistamine:

1. Eelsoojenda ahi 180°C juurde.
2. Keeda kartuliviilud kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 5-7 minutit, kuni need on peaaegu pehmed. Nõruta.
3. Kuumuta suurel pannil või potis võid, lisa lillakapsaõisikud ning natuke vett ja hauta kapsast kuni see on pehmenenud, umbes 5-10 minutit. Maitsesta soola, pipra ja soovi korral maitseürdide või küüslauguga.
4. Võta ahjuvorm ja määri see kergelt võiga või kasuta küpsetuspaberit.
5. Aseta pool kartuliviiludest ahjuvormi põhja, kata need seejärel poole koguse hautatud kapsaga.
6. Puista peale pool riivitud juustust. Korda kihte, kasutades ülejäänud kartuleid ja kapsast ning katta ülejäänud juustuga.
7. Vala kogu peale koor ühtlaselt.
8. Küpseta eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni pealmine kiht on kuldpruun ja kõik on kenasti küpsenud.
9. Lase enne serveerimist mõned minutid jahtuda. Puista peale rohelist sibulat

Tuunikalapitsa tortillapõhjal

See retsept on suurepärane viis, kuidas kiirelt ja lihtsalt valmistada midagi maitsvat, kasutades käepäraseid koostisosi. Tortilla põhja kasutamine muudab selle kiireks alternatiiviks tavalisele pitsapõhjale, pakkudes samal ajal õhukest ja krõbedat tekstuurierinevust.

Koostisosad:

• Tortillasid (1 tortilla inimese kohta)
• Tomatipastat või purustatud tomateid maitseainetega
• 1 purk tuunikala õlis või vees, nõrutatud
• 1 väike sibul, hakituna või õhukesteks viiludeks lõigatuna
• 100-150g juustu, riivitud (näiteks mozzarella, cheddar või muu eelistatud juust)
• Lisandid nagu mustad oliivid, kapparid või värske basiilik
• Sool ja pipar maitse järgi

Valistamine:

1. Eelsoojenda ahi 200°C juurde. Aseta tortilla ahjuplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga.
2. Määri tortilla pinnale õhuke kiht tomatipastat või purustatud tomateid. Jäta servadest veidi vaba ruumi.
3. Jaota nõrutatud tuunikala ühtlaselt tomatipastaga kaetud tortillale.
4. Puista peale hakitud või viilutatud sibul ja lisandid, kui kasutad neid.
5. Kata kõik riivitud juustuga ja maitsesta soola ning pipraga.
6. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit, kuni juust on sulanud ja tortilla ääred on muutunud kuldpruuniks ja krõbedaks.
7. Eemalda ahjust, lase hetk jahtuda ja lõika seejärel tükkideks. Serveeri kohe.

Teine võimalus on teha pitsa kuumaõhufritüüris, temperatuur umbes 180 kraadi, ma tegin 200 kraadiga ning see on liiga tugev, ääred kõrbesid ja juust ei sulanud nii hästi. Aga väga maistev oli ikkagi

Aedoa-kõrvitsa ahjuroog

Aedoad tomatikastmes lisavad mõnusat tomatist maitset ja mahlakust, samal ajal kui marineeritud kõrvits rikastab seda rooga oma peene magus-hapuka maitsega,mis tasakaalustab roa magusamaid noote. Kohvikoor muudab kogu koosluse mõnusalt kreemjaks.

Riivjuustu lisamine annab roale rikkaliku ja kuldse pealispinna

See roog on kui meeldetuletus, et lihtsatest asjadest võib sündida midagi maitsvat ning mis rõõmustab nii keelt kui meelt.

Koostisosad:

• 100 gr aedubasid tomatikastmes
• 200 gr marineeritud kõrvitsat
• 1 sibul
• 2-3 küüslauguküünt
• 50 gr kohvikoort
• 50 gr riivjuustu
• peotäis brokkolivõrseid
• õli, sool, pipar

1. 
   

   • Valmistamine:

2. 1.Kuumuta ahi 200°C
3. 2.Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, prae kuni sibul on muutunud klaasjaks.
4. 3.Lisa pannile oad tomatikastmes ja marineeritud kõrvits. Sega hästi ja kuumuta läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Kui soovid, võid lisada ka mõned värsked ürdid.
5. 4.Vala segu ahjuvormi. Vala peale koor, segades veidi, et koore ja oa-tomatikastme segu ühtlustuks.
6. 5.Puista peale riivitud juustu. Küpseta ahjus 20-25 minutit, kuni pealmine kiht on muutunud kuldpruuniks ja mullitab.
7. 
   
8. 6.Lase enne serveerimist veidi jahtuda. Garneeri soovi korral värskete ürtidega.